24/03/2019

בראוניז הוא המאפה הראשון שאפיתי, ותקופה ארוכה רק אותו אפיתי. הוא היה מנצח, היה לו ביקוש, היה לו מתכון סודי שחלקתי אותו עם חברה אחת בלבד, והייתי משדרגת אותו בתוספות אך נאמנה לו שנים.

ואז שנים לא אפיתי....

19/02/2019

חַלָּה מלווה אותנו מאז שאנחנו ילדים, כבר בגן למדנו להכין חלות. אני ביליתי את תקופת הגן בכפר בצפון יוון, אך החלות שהיו מכינים בגן של אחות שלי רוני (שגם אחראית על צילום התמונות היפות הללו), הייתה תמיד...

19/02/2019

בצק ושוקולד. בגדול מה צריך יותר מזה? במקרה הזה הגזמתי עם אגוזי לוז מקורמלים. אך בגדול בצק ושוקולד זה די והותר לעשות אותנו מאושרים. האגוזים במקרה הזה הם תוספת מושחתת נוספת, אך אפשר להוסיף מה שבא, או ל...

19/02/2019

טארטים תמיד הפחידו אותי. ההתעסקות עם הבצק הפריך הייתה לי מסובכת מדי, התעצלתי לקרר אותו, לשמן את התבנית, להקפיא את הטארטים לפני האפייה, וכך הם נזלו לי והבצק היה נשבר והטארט היה מאכזב. בלימודי קונדיטור...

17/02/2019

פיצה זה מאכל מושלם. מושלם. כל כך מושלם שאני מכינה אותו המון בבית, במיוחד כשאנחנו מארחים חברים.

כי אני אוהבת פיצה מאז שאני זוכרת את עצמי. הכי אהבתי לאכול משולש של פיצה רימיני בעפולה.

כל שבוע הייתי אוכלת...

17/02/2019

עוגות שמרים הן מסוג הקינוחים האהובים עלי להכין, משהו בתפיחה של הבצק מרגש במיוחד, קינוח שמסמל לי תמיד את בית הוריי ובית סבא וסבתא.

הריחות שמתפשטים בבית מגיעים עד לשכנים ועושה חשק לאכול את הבצק עוד כשהו...

05/09/2018

 צילום: אבישג שאר ישוב

נפגשנו, ארבע נשים צעירות ואוהבות את החיים. אוהבות לאפות ולשמח אנשים, אוהבות להתנסות וללמוד דברים חדשים. אוהבות אנשים, טעמים, מקומות וצבעים. 

נפגשנו, אני ונטלי לוין הלא היא עוגיונ...

09/08/2017

קייטנת אפייה עם חברת המרשלג

התכנסנו ביום קייצי לאפות ולהכין מגוון קינוחים. עוגיות ופרלינים עם מרציפן, קרמבו, עוגת קונקורד,

קאפקייקס ופירות ממרציפן. 


את הכל אפשר להכין בקלות ובהנאה עם הילדים בעזרת המוצר...

28/06/2017

הפקה מתוקה של חברת בולטהאופ מטבחים והאדריכלית תהילה שלף

תהילה תכננה מטבח לדירה יפהפה בבניין חדש ברחוב רוטשילד בתל אביב, בחרה לצלם את המטבח בסגנון מסיבת תה צבעונית ופרחונית עם קינוחים שונים

21/06/2017

גיליון 70 שנה לעיתון לאישה

קינוחה וסבתא ניקה מהגבעטרון מספרות על קלסר המתכונים של ניקה המורכב ממתכונים שהופיעו בעיתוני לאישה לאורך השנים. 

בכתבה מתכונים לקינוחים קלאסים המזכירים טעם של ילדות ובית.

Please reload

שיתופי פעולה 

תל אביב - יפו

טלפון: 050-827-3011

danaberzak@gmail.com

קינוחה - קונדיטוריית בוטיק