מתכונים

ספיישל ורוד במיוחד לפניכם! האם כבר טעמתם את השוקולד רובי? רובי הוא סוג של שוקולד חדש, שפותח לאחרונה והושק בשנת 2017 על ידי חברת בארי קליבו.

הצבע שלו ורוד עתיק, הטעם שלו עדין, פירותי ומעט חמצמץ, ומתקבל שילוב מיוחד עם השוקולד הלבן.

מאיה יופה ועינב רייכנר שהן גם חברות...

בראוניז הוא המאפה הראשון שאפיתי, ותקופה ארוכה רק אותו אפיתי. הוא היה מנצח, היה לו ביקוש, היה לו מתכון סודי שחלקתי אותו עם חברה אחת בלבד, והייתי משדרגת אותו בתוספות אך נאמנה לו שנים.

ואז שנים לא אפיתי. לא היה בא לי, לא היו תנורים בדירות השכורות עם השותפים בהן גרתי, אז יצ...

אני אוהבת להכין עוגיות שוקולד צ׳יפס. שנים. תמיד. יש שקוראים לי עוד מהאוניברסיטה דנה עוגיות. הייתי אופה מלא עוגיות, מביאה איתי ללימודים, מפנקת לצד הקפה כשלומדים למבחן, בדירה ברחוב עזה בירושלים תמיד היה ריח של אפיית העוגיות במדרגות, וזו הייתה אחת ההתאהבויות הראשונות שלי...

עוגיות שוקולד צ׳יפס, לא משנה כמה מתכונים קיימים ובמשך כמה שנים העוגיות הללו מככבות, לא נמאס לנו מהן. הן נצחיות, רכות, חמות, קריספיות, משמחות ובמקום תמיד. לכן אני מנסה כל פעם מתכון אחר, פשוט תמיד טעים ותמיד מנצח.

לכן שוב פעם מגישה לכם מתכון לעוגיות, ה...

סוף סוף רעידת אדמה בהקשר חיובי! עוגיות מעלפות עם כיסוי סדוק ופריך, שמסתירות נימוכות וטעמי שוקולד שמתמוססים בפה.

הידעתם? 

המראה של העוגיות התקבל כתוצאה משימוש מועט של קמח במתכון הזה והקצפה מסיבית של ביצים. עוד כונו רעידת אדמה העוגיות המושלגות.

אז מה יש לנו פה?!

עוגיות שוקול...

עוגיות וממרח לוטוס הוא פופולארים ואהובים בישראל, ממרח לוטוס הפך למתחרה של הנוטלה, והעוגיות משתלבות נהדר עם קינוחים.

מפה עלה הרעיון לחיתוכיות עם לוטוס, שדרוג לעוגיות הפתי בר, ואם אפשר להכין הכל בקערה אחת, ולצרף לחגיגה קצת שוקולד וקוקוס מה רע?

הידעתם?

החברה המייצרת את...

פנקייקים מזכירים לי תמיד את יום שבת בבוקר, כשאני מתעוררת לפני כולם ומוצאת את עצמי, איך לא במטבח. מאז ולתמיד אני אוהב פנקייקים בכל עובי אפשרי ועם סירופ מייפל, ממרח שוקולד ופירות טריים. קשה להפסיק לאכול פנקייקים, זו באמת ארוחת בוקר מושלמת.

בעיניי כיף מאוד להכין פנקייק, מכ...

Please reload

תל אביב - יפו

טלפון: 050-827-3011

danaberzak@gmail.com

קינוחה - קונדיטוריית בוטיק